生ベーコンが購入できる「DECORARE（デコラーレ）」、私のお気に入りのお店です。

Posted on 2012年11月28日(水) 22:32

ちわーす。
とてもお気に入りです、かっぱふぅ（ @kappafoo ）です。

先日、ボジョレー・ヌーヴォーについての記事にも少し書いたのですが、最近、お気に入りになった「欧州食材専門店　DECORARE（デコラーレ）」を紹介します。

「DECORARE（デコラーレ）」さんは、熊本市にあるお店の大分店のようです。
場所は、大分市府内町のトキハ会館の大分駅よりの道沿い、太田旗店さんとトキハ駐車場出口の対面あたりです。

チーズ、ワイン、生ハム、欧州食材、欧州雑貨を売ってるお店です。

今日は、お昼にサンドイッチとヨーグルトを購入してみました。
ちなみに、ここのお店は値段もそれなりに良い値がするのですが、使われている紙袋などもとっても良いモノを使っています。

まずは、サンドイッチから開封の儀です。

今回購入したサンドイッチの名前は「パルマ生ハムとアボガドソースとクリームチーズのサンドイッチ」です。
購入したときに、サンドイッチに生ハムを乗せてくれます。

生ハムが、ど～んと乗っています。
サンドイッチ自体もけっこうボリュームがあります。

食べてみました。
アボガドソースがたっぷり塗られていて、かつ、レタスの量もハンパないです。
サンドイッチ１個で、十分お腹いっぱいになれそうです．．．私は、もうちょっと必要でしたが．．．

次に、ヨーグルトにいってみます。

ヨーグルトは「自家製ジャージー牛乳ヨーグルト」なのだそうです。

袋の中には、メープルシロップの小瓶とさじが入ってました。

まず、そのまま食べましたが、ヨーグルトですので酸っぱいです。
あまり、ヨーグルトを食べないので良くはわかりませんが、ちょっと濃いような気がします。

メープルシロップをかけてみました。
甘さがプラスされて、とても美味しくなりました。

といわけで、今日のお昼はちょっとリッチなランチとなりました。

さて、このお店が私にとってお気に入りになった理由なんですが．．．
それは「生ベーコン」が量り売りされているからなんです。

生ベーコンとは「豚肉（特にバラ肉）の塊に荒塩をすり込み、1ヶ月以上熟成と乾燥をさせて仕上げたもの。燻製（くんせい）する場合もある。」です。

もちろん「DOCORARE（デコラーレ）」さんでは、生ハムも取り扱ってますし、どちらかといえば生ハムの方が良いお値段がします。
しかし、私にとっては「生ハム」よりも「生ベーコン」のほうが脂身が多くて好きなのです。

「生ハム」は、だいたいどのお肉屋さんでも取り扱っているんですが「生ベーコン」となると、あまり見ません。
これが、常時おいてあるのは、私が知ってる中ではここだけなのです。

ちなみに「生ベーコン」というと、通常はイタリア産の「パンチェッタ」か「グアンチャーレ」を指すようです。

ここ「DOCORARE（デコラーレ）」さんでは、両方売っているんですが、パンチェッタは加熱用で販売しているようです。

なのでココでは、グアンチャーレを買っています。

うん、表記が「グランチャーレ」になってるぞ．．．発音のちがいなのかな？

いつも、５０ｇ程度購入してます．．．１人分だとこれくらいで十分です。

前に「生ハム」と「グアンチャーレ」を５０gずつ購入したことがあったので、写真を載せておきます。

生ハムは「パルマ産プロシュット・クルード」になります。

生ハムが３枚程度、生ベーコンが８枚くらいになったかな。

といわけで「DOCORARE（デコラーレ）」さんは、私にとってお気に入りのお店です。

もし興味をもたれましたら「DOCORARE（デコラーレ）」さんの「生ベーコン」食べてみてください。

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